Livre de formation en aviculture/MDL-MAMOU

RÉPUBLIQUE DE GUINÉE

Travail – Justice – Solidarité

MDL-MAMOU, LIVRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE EN AVICULTURE

Formation certifiante en Élevage Avicole

MANUEL DU PARTICIPANT

Théorie & Pratique

© 2026 MDL-MAMOU – Tous droits réservés École professionnelle d'élevage moderne Mamou, Guinée

Version 2025-2026

PRÉSENTATION DE MDL-MAMOU

L'entreprise MDL-MAMOU est un acteur majeur du secteur avicole en Guinée, basé à Mamou.

1. Fourniture de poussins de Qualité Poussins : Fourniture de poussins d'un jour de qualité (chair et ponte) issus de couvoirs performants.

Aliments : production et distribution d'aliments complets adaptés aux différentes étapes de croissance (démarrage, croissance, finition/ponte).

Santé animale : commercialisation de vaccins et médicaments vétérinaires pour assurer la prophylaxie et le traitement des troupeaux.

2. Équipements et matériels : vente de matériels et accessoires d'élevage modernes (abreuvoirs automatiques, mangeoires antigaspillage, chauffages, etc.) pour optimiser les conditions d'élevage.

3. Services logistiques : garantie d'une livraison rapide et sécurisée des produits sur toute la région.

Maintien de la chaîne de froid et de la qualité des produits pendant le transport. Service client dédié pour un suivi efficace.

L'école professionnelle d'élevage. Ce projet combine formation théorique et pratique. Nous organisons des programmes de formation certifiante en aviculture afin d'aider les éleveurs à améliorer leurs compétences, optimiser leur rentabilité et professionnaliser le secteur avicole en Guinée.

TABLE DES MATIÈRES

MODULE 1 : Les bases de l'incubation des œufs

MODULE 2 : La connaissance des espèces avicoles

MODULE 3 : La gestion de l'environnement

MODULE 4 : Gestion de l'alimentation

MODULE 5 : Santé et gestion des maladies

MODULE 6 : Gestion des installations avicoles

MODULE 7 : Gestion de la reproduction

MODULE 8 : Commercialisation et gestion économique

MODULE 9 : Connaissances de base d'élevage

MODULE 10 : Gestion économique et rentabilité approfondie

ANNEXES : Évaluation et outils

Quelles sont les maladies vaccins courantes chez les poules pondeuses et les poulets de chair?

Maladies virales 

1. Maladie de Newcastle 

2. Symptômes : troubles respiratoires, diarrhée, nervosité, paralysie. 

3. Très contagieuse et souvent mortelle. 

4. Influenza aviaire (grippe aviaire) 

5. Symptômes : détresse respiratoire, œdème de la tête, baisse de ponte, mortalité élevée. 

6. Zoonotique (peut infecter les humains). 

7. Bronchite infectieuse 

8. Symptômes : toux, éternuements, baisse de ponte, œufs déformés. 

9. Affecte principalement les poules pondeuses. 

10. Maladie de Marek 

11. Symptômes : paralysie des pattes ou des ailes, tumeurs internes. 

12. Très contagieuse chez les jeunes poulets. 

13. Laryngotrachéite infectieuse 

14. Symptômes : détresse respiratoire, toux, écoulement nasal sanguinolent. 

15. Variole aviaire 

16. Symptômes : lésions cutanées (forme cutanée) ou diphtérie (forme interne). 

17. Anémie infectieuse du poulet 

18. Symptômes : anémie, immunosuppression, mortalité chez les jeunes poussins. 

Maladies bactériennes 

1. Coccidiose 

2. Symptômes : diarrhée sanglante, perte de poids, mortalité chez les jeunes. 

3. Causée par des protozoaires (Eimeria spp.). 

4. Colibacillose 

5. Symptômes : infections respiratoires, septicémie, péritonite. 

6. Causée par Escherichia coli. 

7. Pasteurellose (choléra aviaire) 

8. Symptômes : septicémie, mortalité soudaine, écoulement nasal. 

9. Mycoplasmose 

10. Symptômes : troubles respiratoires, arthrite, baisse de ponte. 

11. Causée par Mycoplasma gallisepticum. 

12. Salmonellose 

13. Symptômes : diarrhée, mortalité chez les poussins, baisse de ponte. 

14. Zoonotique (ex. : Salmonella enteritidis). 

15. Maladie de Gumboro (bursite infectieuse) 

16. Symptômes : immunosuppression, diarrhée, mortalité chez les jeunes. 

Maladies parasitaires 

1. Vers intestinaux 

2. Symptômes : perte de poids, diarrhée, anémie. 

3. Causés par des nématodes, cestodes ou trématodes. 

4. Acariens et poux rouges 

5. Symptômes : irritation, anémie, baisse de ponte. 

6. Parasites externes. 

7. Histomonose (maladie de la tête noire) 

8. Symptômes : diarrhée jaune, apathie, mortalité. 

9. Affecte le foie et le cæcum. 

Maladies fongiques 

1. Aspergillose 

2. Symptômes : détresse respiratoire, mortalité chez les jeunes. 

3. Causée par Aspergillus fumigatus. 

4. Candidose (muguet) 

5. Symptômes : lésions dans le jabot, perte d'appétit. 

Maladies nutritionnelles ou métaboliques 

1. Carence en calcium 

2. Symptômes : œufs à coquille molle, faiblesse des pattes. 

3. Rachitisme 

4. Symptômes : déformation des os, boiterie. 

5. Carence en vitamine D ou en calcium. 

6. Syndrome de l’œuf coincé 

7. Symptômes : difficulté à pondre, apathie. 

8. Ascite 

9. Symptômes : accumulation de liquide dans l'abdomen, difficultés respiratoires. 

10. Souvent liée à une croissance trop rapide chez les poulets de chair. 

Autres maladies 

1. Syndrome de la mortalité subite 

2. Symptômes : mort soudaine sans signes préalables. 

3. Fréquent chez les poulets de chair. 

4. Entérite nécrotique 

5. Symptômes : diarrhée, mortalité soudaine. 

6. Causée par Clostridium perfringens. 

7. Omphalite (maladie du nombril) 

8. Symptômes : inflammation du nombril chez les poussins. 

Prévention et traitement 

• Vaccination : essentielle pour prévenir les maladies virales comme la maladie de Newcastle, la bronchite infectieuse et la maladie de Marek. 

• Hygiène : nettoyage et désinfection réguliers des installations. 

• Alimentation équilibrée : pour éviter les carences nutritionnelles. 

• Consultation vétérinaire : en cas de suspicion de maladie. 

Si vous suspectez une maladie dans votre élevage, il est crucial de consulter MDL-MAMOU ou un vétérinaire pour un diagnostic précis et un traitement approprié.